ingredienti
500 g di carne di tacchino, tagliata a listarelle
100 g di pasta all’uovo cinese, a cottura rapida
1 lattina di latte di cocco, non zuccherato
1 testa di broccoli
2 carote spesse
10 taccole
1 peperone(i),
pasta di curry rosso, sale rosso
e pepe
Brodo vegetale
Zucchero
preparazione
Lavate i broccoli, separate le rose e tagliatele a pezzetti. Lavare, sbucciare e tagliare le carote a listarelle sottili. Lavare e tagliare a metà le taccole. Cuocere le tagliatelle all’uovo seguendo le istruzioni sulla confezione.
Sbollentare le verdure, una alla volta, tranne i peperoni, finché saranno al dente. Fate soffriggere brevemente i peperoni e metteteli da parte. Rosolare la carne di tacchino. Ora aggiungi le verdure alla carne. Incorporate le tagliatelle all’uovo e poi versate il latte di cocco. Condire con spezie a piacere.