ingredienti
240 g farina
50 g zucchero a velo
25 g amido di mais
160 g burro morbido
20 g zucchero vanigliato
n.B. zucchero a velo per spolverare
80 g noci
preparazione
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero a velo e l’amido di mais e setacciate bene. Quindi tritare finemente le noci con un coltello affilato. Mettete quindi tutti gli ingredienti, tranne le noci, in una ciotola e lavorateli fino ad ottenere un impasto bricioloso. Infine incorporare brevemente le noci.
Per i biscotti, prendete una parte dell’impasto, schiacciatelo con le mani e formate delle piccole palline di impasto. Disporre poi le palline un po’ distanziate su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C calore superiore/inferiore per circa 20 minuti.
Infine, spolveriamo i biscotti caldi con le palle di neve con zucchero a velo. In questo modo può attaccarsi.
La palla di neve è un delicato biscotto di pasta frolla per il periodo natalizio. Il leggero sapore di noce li rende un piacevole cambiamento rispetto alle classiche ricette natalizie. La glassa di zucchero a velo conferisce loro l’aspetto di una palla di neve.
Fa 60 pezzi.