ingredienti
150 g di farina
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 uovo/i, a piacere e dimensione, se necessario 2
200 ml di latte
3 cucchiai di olio
Burro o margarina per cuocere
Nutella per il ripieno
preparazione
Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi. In un altro contenitore, sbatti insieme le uova, il latte e l’olio. Aggiungete il composto di latte agli ingredienti secchi, mescolate bene con la frusta manuale e lasciate gonfiare l’impasto per qualche minuto.
Scaldare un po’ di burro o margarina in una padella, aggiungere un quarto dell’impasto e cuocere con cura le frittelle a bassa temperatura (diventeranno presto troppo scure). Girare non appena la parte superiore non cola più e cuocere l’altro lato fino a doratura
. Farcire con la Nutella.