ingredienti
Per l’impasto:
200 g di panna acida
2 uova
2 tazze (250 ml) di farina
1 tazza di acqua minerale gassata
5 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Per la crema al quark:
250 g di quark
1 confezione di crema paradiso al gusto di vaniglia
2 cucchiai di zucchero a velo
1 confezione di zucchero vanigliato
250 ml di latte
preparazione
Mescolare le uova con panna acida, aggiungere lo zucchero e l’acqua minerale. In un’altra ciotola, mescolare insieme la farina, un pizzico di sale, la cannella e la scorza di limone.
Aggiungete il composto secco a quello liquido e mescolate fino a quando non ci saranno grumi. Cuocere in una padella calda con qualche goccia di olio.
Per la crema, mettere gli ingredienti in una ciotola e mescolare con una frusta a mano fino a formare una crema densa. Riempire i pancake con la crema.