Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
375 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
330 g di farina
¼ cucchiaino di lievito secco o istantaneo attivo
Preparazione
Come fare il pane magico senza macchina o impastatrice?
Scaldare l’acqua, senza portarla a ebollizione. Versare la farina in un’insalatiera. Aggiungere il lievito e il sale, quindi incorporare l’acqua. Mescolare e coprire l’insalatiera con pellicola trasparente. Lasciare lievitare per tre ore.
Riprendere l’impasto e adagiarlo sul piano di lavoro infarinato. Usa un raschietto per piegarlo da 10 a 12 volte. Modellalo in una palla. Foderare una ciotola con carta da forno e adagiarvi la pallina di impasto. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare nuovamente per 35 minuti.
Mettete una pentola di ghisa con coperchio nel forno, senza preriscaldarlo. Successivamente, accendiamo il forno e lo portiamo ad una temperatura di 230 gradi per 35 minuti. Poi, una volta raggiunta la temperatura, togliete la pentola dal forno. Togliere il panno che copre la ciotola. Togliete l’impasto con la carta forno e trasferitelo nella pentola ben calda. Coprire e cuocere per mezz’ora. Quindi, scopri la pentola e continua a cuocere per altri 10-15 minuti. Il pane magico senza macchina né impastatore è pronto.