Questo dolce e soffice pane al latte condensato attira davvero l’attenzione!
È deliziosamente burroso e ha la giusta quantità di dolcezza, il che lo rende perfetto per bilanciare una forte tazza di caffè mattutino.
Se stai cercando una ricetta per un dolcetto facile ma delizioso, allora questo pane al latte condensato fa per te!
Con pochi semplici ingredienti della dispensa – farina, uova, latte condensato e burro – puoi preparare questo pane ricco e dolce senza troppi sforzi.
La consistenza è leggera e morbida, mentre il sapore dolce del latte condensato lo rende assolutamente delizioso!
Cos’è il pane al latte condensato?
Il Pane al Latte Evaporato è una ricetta del pane fatto in casa con semplici graffette e un ingrediente speciale… il latte evaporato!
Ispirato al pane al latte giapponese, il pane condensato crea un pane super soffice e dalla consistenza morbida, leggermente dolce senza essere opprimente.
Ingredienti per il pane al latte condensato
Latte – utilizzare latte riscaldato (né troppo freddo né troppo caldo)
Latte evaporato – Assicurati di utilizzare latte condensato zuccherato e non latte evaporato
Uovo: l’uovo aggiunge ricchezza al piatto
Farina – Usa farina per tutti gli usi
Lievito secco: usa il lievito attivo e assicurati che non sia scaduto
Suggerimenti
Quando si tratta di cuocere al forno, è meglio farlo a peso. Ciò significa che la farina viene misurata in modo più accurato e il tuo pane ha maggiori probabilità di essere un successo.
L’impasto risulterà appiccicoso, quindi ungetevi le mani per evitare che si attacchi.
Come servire il pane al latte condensato
Questo pane è ottimo da solo con un po’ di burro. Ma puoi anche usarlo per preparare toast alla francese o un panino.
Come conservare il pane al latte condensato
Avvolto nella pellicola trasparente, il pane al latte condensato può essere conservato a temperatura ambiente fino a 3 giorni.
ingredienti
latte caldo 240ml
latte condensato 75 g
uovo 1
zucchero 30 g
Lievito secco 7g
Farina 520g
sale 1 cucchiaino
Burro 50 g
latte condensato 45 g
preparazione
Sbattere il latte caldo con lo zucchero e il latte condensato. Aggiungere il lievito secco e un uovo, sbattere ancora.
Aggiungere gli ingredienti secchi (farina e sale) agli ingredienti umidi.
Mescolare l’impasto con i ganci per impastare fino a quando non si unisce.
Aggiungere il burro ammorbidito e impastare nuovamente con il gancio impastatore per 10 minuti. Lasciate riposare l’impasto per un’ora o fino al raddoppio.
Sbattere l’impasto.
Tagliare ⅔ dell’impasto e stenderlo in un rettangolo di 25 x 40 cm (10 x 16 pollici).
Arrotolare l’impasto in un rotolo e tagliarlo a pezzi.
Metti i pezzi di pasta nella teglia preparata e mettili da parte.
Per panini più piccoli, tagliare la pasta rimanente in pezzi più piccoli e metterli in piccole teglie.
Metti da parte i panini per 1 ora.
Spennellate la superficie di ogni panino con il tuorlo d’uovo prima di infornare, quindi infornate a 180°C/350°F per 25-30 minuti. Per rotoli più piccoli sono sufficienti 20 minuti.
Sbatti insieme parti uguali di burro e latte condensato. Spalmare i panini con questo composto mentre sono ancora caldi.
Togliere dalle teglie quando è completamente fredda.