Questo dolce e soffice pane al latte condensato attira davvero l’attenzione! È deliziosamente burroso e ha la giusta quantità di dolcezza, il che lo rende perfetto per bilanciare una forte tazza di caffè mattutino. Se stai cercando una ricetta dolce facile ma deliziosa, allora questo pane al latte condensato fa per te! Con pochi semplici ingredienti da dispensa (farina, uova, latte condensato e burro) puoi preparare questo pane ricco e dolce senza troppi sforzi. La consistenza è leggera e morbida, mentre il sapore dolce del latte condensato lo rende assolutamente delizioso!
Cos’è il pane al latte condensato?
Il pane al latte evaporato è una ricetta di pane fatto in casa realizzata con semplici ingredienti e un ingrediente speciale… il latte evaporato! Ispirato al pane al latte giapponese, il pane condensato crea un pane super soffice e dalla consistenza morbida, leggermente dolce senza essere opprimente.
Ingredienti per il pane al latte condensato
Latte: utilizzare latte riscaldato (non troppo freddo o troppo caldo)
Latte evaporato: assicurati di utilizzare latte condensato zuccherato e non latte evaporato
Uovo: l’uovo aggiunge ricchezza al piatto
Farina – Utilizzare farina per tutti gli usi
Lievito secco: usa il lievito attivo e assicurati che non sia scaduto
Suggerimenti
Quando si tratta di cuocere al forno, è meglio farlo in base al peso. Ciò significa che la farina viene misurata in modo più accurato e che il tuo pane avrà maggiori probabilità di avere successo.
Se preferisci che il pane abbia una consistenza gommosa, usa la farina di pane.
L’impasto risulterà appiccicoso, quindi ungetevi le mani per evitare che si attacchi.
Come servire il pane al latte condensato
Questo pane è ottimo da solo con un po’ di burro. Ma potete usarlo anche per preparare dei french toast o un panino.
Come conservare il pane al latte condensato
Avvolto nella pellicola trasparente, il pane al latte condensato può essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
ingredienti
latte caldo 240 ml
latte condensato 75 g
uovo 1
zucchero 30 g
Lievito secco 7g
Farina 520 g
sale 1 cucchiaino
Burro 50 g
latte condensato 45 g
preparazione
Sbattere il latte caldo con lo zucchero e il latte condensato. Aggiungere il lievito secco e un uovo, sbattere ancora.
Aggiungere gli ingredienti secchi (farina e sale) agli ingredienti umidi.
Lavorare l’impasto con i ganci per impastare finché non si unirà.
Aggiungete il burro ammorbidito e mescolate ancora con il gancio per impastare per 10 minuti. Lasciare riposare l’impasto per un’ora o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
Sbattere l’impasto.
Tagliate ⅔ dell’impasto e stendetelo in un rettangolo di 25 x 40 cm.
Arrotolare l’impasto in un rotolo e tagliarlo a pezzi.
Metti i pezzi di pasta nella teglia preparata e mettili da parte.
Per i panini più piccoli, tagliare l’impasto rimasto in pezzetti e disporli in piccole teglie.
Metti da parte i panini per 1 ora.
Spennellate la parte superiore di ogni panino con il tuorlo d’uovo prima di infornare, quindi infornate a 180°C per 25-30 minuti. Per rotoli più piccoli sono sufficienti 20 minuti.
Sbattere insieme parti uguali di burro e latte condensato. Spalmate i panini con questo composto mentre sono ancora caldi.
Togliere dalle teglie quando sarà completamente freddo.