Jägertoast è una ricetta perfetta per chi ama i funghi e la lonza di maiale. Il piatto è composto da lombo di maiale con funghi su pane tostato, gratinato con formaggio. Questa ricetta è facile da seguire e si prepara in pochi minuti.
Jägertoast è un ottimo piatto per pranzo o cena. È anche un’opzione perfetta per gli ospiti. Il piatto può essere servito con contorno di insalata o patate arrosto.
Ingredienti:
500 g di lombo/i di maiale
500 g di funghi
1 cipolla piccola/e
1 tazza di crème fraîche
8 fetta/e di formaggio, Gouda (fette grandi quanto pane tostato)
4 fetta/e di pane tostato
n.d. Sale
n.d. Pepe
Preparazione:
Mondate il lombo di maiale, tagliatelo a medaglioni e conditelo con sale e pepe. Tritare finemente la cipolla, pulire e affettare i funghi.
Friggere i medaglioni in poco olio per circa 2 minuti su entrambi i lati e tenerli in caldo.
Nella stessa padella far rosolare brevemente le cipolle in un po’ di burro chiarificato o margarina. Aggiungete i funghi e fateli rosolare finché non avranno un bel colore. Salare e pepare, unire la crème fraîche, portare a ebollizione e aggiustare di sale e pepe.
Tostare il pane tostato, stendere la lonza sul pane tostato, aggiungere i funghi e guarnire con il formaggio. Cuocere in forno finché il formaggio non si sarà sciolto.