ingredienti
600-650 grammi di farina
300 ml di acqua
25 grammi di lievito grezzo
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di sale
1 uovo
1 cucchiaio di panna acida
3-4 cucchiai di olio vegetale
preparazione
Aggiungere il lievito all’acqua tiepida, mescolare, panna acida, zucchero, sale, uovo, mescolare il tutto, setacciare la farina e unirla agli ingredienti liquidi, impastare, quando l’impasto inizia a formare grumi, aggiungere l’olio vegetale, impastare bene fino a quando è liscio. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per un’ora. Oppure coprire con pellicola, infornare, scaldare a 50 ° C per 1 ora, quindi lavorare l’impasto in una forma unta, coprire e lasciare cuocere per altri 30 minuti. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti fino a doratura.