ingredienti
per 15 porzioni
0,5 cucchiaino di lievito in polvere
150 g di burro ammorbidito
1 uovo
150 g di farina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di concentrato di vaniglia
2 confezioni di budino alla vaniglia in polvere (22 g ciascuno) o di amido di mais
1 confezione di zucchero vanigliato
50 g di zucchero
preparazione
Per i biscotti alla vaniglia, mescolare prima la farina con la crema pasticcera/amido di mais e il lievito.
Quindi sbattere bene il burro con lo zucchero, il sale, il concentrato di vaniglia e lo zucchero vanigliato e sbattere l’uovo (fino a quando tutto sarà amalgamato). Mescolare la farina fino a formare una pastella liscia.
Versare l’impasto nella sac-à-poche e creare le forme desiderate sulla teglia.
Cuocere i biscotti alla vaniglia in forno preriscaldato a 175 gradi (12-18 minuti, a seconda del forno.
Consigli per la ricetta
Conservare i biscotti in una biscottiera per qualche giorno (meglio se con gli occhi Linzer, per esempio) e poi saranno diventare più morbido.