Un impasto super buono per le vostre torte e biscotti! La pasta frolla alle nocciole racchiude tutto il sapore dell’autunno, con le nocciole che le conferiscono un gusto davvero speciale. Si sposa perfettamente con Nutella, cioccolato o marmellata. Ma anche con crema pasticcera o frutta fresca, l’abbinamento è vincente.
Come preparare la pasta frolla alle nocciole
Ingredienti :
- 130 g di farina di nocciole (o nocciole tritate finemente)
- 200 g di farina T 45
- 1 uovo medio
- 125 g di burro
- 80 g di zucchero
- 1 pizzico di lievito in polvere (massimo 2 g)
Preparazione:
- In una ciotola mettete il burro morbido e lo zucchero, mescolate fino ad ottenere la consistenza di un unguento.
- Incorporate ora l’uovo, aggiungete la farina di nocciole. Se non ce l’hai, puoi tritare finemente le nocciole con il frullatore.
- Infine aggiungere la farina T 45 e il lievito e impastare fino ad ottenere una piccola pagnotta.
- Avvolgetela nella pellicola, poi mettetela in frigo e fatela riposare per almeno 1 ora, meglio se tutta la notte, se la preparate il giorno prima come faccio spesso.
- Trascorso il tempo di riposo, prendete la pasta frolla alle nocciole e usatela per le vostre torte o per i vostri biscotti.