Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 4 persone
ingredienti
100 g di formaggio caprino
250 g di pasta corta
4 cucchiai di crème fraîche al 5% di grassi
1 cipolla
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Pepe
150 g di prosciutto
1 spicchio d’aglio
2 zucchine
Sale
40 g di parmigiano grattugiato
Preparazione
Come fare la pasta gratinata al formaggio caprino e zucchine?
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolateli al dente. Sbucciate e tritate la cipolla e lo spicchio d’aglio. Tagliare le zucchine e il prosciutto a cubetti. Tagliare a pezzetti il formaggio caprino. Scaldare l’olio in una padella ampia e far rosolare l’aglio e la cipolla. Dopo 3 minuti aggiungete le zucchine. Salare e pepare, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
Togliere dal fuoco, aggiungere il prosciutto, la panna e il formaggio caprino. Mescolare e aggiungere la pasta ben scolata. Mescolare ancora. Trasferire il composto in una teglia. Spolverate con parmigiano grattugiato e fate cuocere per un quarto d’ora a 200 gradi. Il gratin di pasta al formaggio caprino e zucchine è pronto.