Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25-30 minuti
Porzioni: 6-8
ingredienti
750 g di patate
190 g di tonno sott’olio
100 g di maionese
2 acciughe sott’olio
½ cucchiaio di capperi Succo di
limone Sale Pepe Olio
extravergine di oliva 2 rametti di prezzemolo
Preparazione
Come fare le patate con tonno e maionese?
Lessare le patate pulite e non sbucciate in acqua fredda e leggermente salata per 25-30 minuti dopo la bollitura. Trascorso il tempo, provate la cottura con una forchetta: se i rebbi penetrano facilmente nella polpa, significa che le patate sono pronte. Scolare e lasciare raffreddare.
Nel frattempo preparate la salsa. Frullare con il frullatore ad immersione la maionese, le acciughe sgocciolate, i capperi e il succo di limone quanto basta. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti non troppo piccoli. Metteteli in una ciotola, aggiungete il tonno scolato dall’olio e sbriciolato grossolanamente, la salsa precedentemente preparata, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescolare delicatamente e assaggiare. Se necessario, aggiustare il condimento. Le patate con tonno e maionese sono pronte. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento del consumo.