ingredienti
2 uova
245 g di quark
1 cucchiaio di olio
1 tazza di panna acida
½ cucchiaino di succo di limone
1 mazzetto di erba cipollina, a rotoli
1 cipolla(i), tagliata a dadini molto fini
Sale e pepe
450 g di patate con la buccia, piccole
preparazione
Lessare le patate con la buccia.
Lessate le uova sode per circa 10 minuti, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
Mescolare il quark con olio, panna acida, succo di limone, cipolla, erba cipollina e uovo e condire con sale e pepe.
Sbucciare le patate cotte e gustarle con il quark.