Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora circa
ingredienti
100 g di pancetta
6 patate
grandi 2 pezzi di formaggio caprino
200 ml di panna liquida
Preparazione
Come fare le patate ripiene di formaggio di capra e pancetta?
Accendete il forno a 180 gradi. Lavare accuratamente le patate. Avvolgeteli separatamente in un foglio di alluminio. Cuocere per 40 minuti. Nel frattempo fate rosolare la pancetta in una casseruola, senza aggiungere alcun grasso. Aggiungere la panna e il formaggio caprino tagliato a pezzetti. Cuocere il tutto solo per pochi minuti finché il formaggio non si scioglie.
Togliere le patate dal forno e rimuovere la pellicola. Tagliate un cappello e svuotateli accuratamente utilizzando un cucchiaio. Riempiteli con il composto cremoso di pancetta. Aggiungete in superficie altro formaggio caprino e fate rosolare in forno per qualche istante. Le patate ripiene di formaggio caprino e pancetta sono pronte.