Amerai questa deliziosa pizza alle melanzane . È di una gentilezza incomparabile . E’ un piatto succulento e molto invitante. La sua preparazione è diversa dalle altre pizze. Le melanzane vengono grattugiate e mescolate con farina e altri ingredienti per formare l’impasto. Viene poi condito con salsa di pomodoro fatta in casa e formaggio grattugiato.
Questa pizza filante dal gusto eccezionale sarà apprezzata da tutti. Lei è divinamente buona . Questo piatto stupirà le vostre papille gustative. È ottimo per la cena, ma potete servirlo anche come aperitivo. Questa ricetta super gustosa delizierà i tuoi cari. Leggi la ricetta e provala! La tua pizza sarà un vero successo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 6 (180 Kcal per porzione)
ingredienti
½ l di acqua
100 g di formaggio leggero grattugiato
100 g di passata di pomodoro
100 g di farina
2 uova
2 melanzane (½ kg)
Sale
Pepe
Paprica
Origano secco Aglio in
polvere Prezzemolo
tritato
Olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come fare la pizza alle melanzane?
Per iniziare lavate le melanzane, sbucciatele e tagliatele a metà.
Grattugiateli in una ciotola.
Aggiungere acqua e sale.
Mescolate e lasciate macerare per un quarto d’ora.
Nel frattempo fate rosolare lo spicchio d’aglio in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungere poi la salsa di pomodoro.
Salare, pepare e mescolare.
Lasciate cuocere il tutto per 6 minuti, poi eliminate l’aglio.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
È ora di rivisitare le tue melanzane.
Scolateli e strizzateli con le mani.
Metteteli in una ciotola pulita.
Aggiungere le uova e la farina.
Condire con sale, pepe, paprika, aglio in polvere e prezzemolo tritato.
Mescolare bene tutti questi ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea.
Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e spennellatelo con l’olio.
Disporre l’impasto sopra e cuocere in forno per 25 minuti.
Ricoprite l’impasto della pizza con la salsa di pomodoro preparata.
Aggiungete anche il formaggio grattugiato e l’origano secco.
Cospargete la superficie con un filo d’olio e rimettete il composto in forno per un quarto d’ora, alla stessa temperatura.
La pizza alle melanzane è pronta da gustare.