ingredienti
3 uova
150 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
1 pizzico/i di sale
150 g di farina
4 cucchiaini di lievito in polvere
120 ml di latte
zucchero a
velo burro
preparazione
Micro waffle olandesi, solitamente cotti in padelle speciali con piccoli pozzetti.
Mescolare le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso. Mescolare la farina e il lievito. Aggiungi il latte.
Se preferite potete aggiungere un po’ di cannella.
Lasciate gonfiare un po’ l’impasto (20-30 minuti) e poi versatelo nella padella dei poffertjes ben calda con un cucchiaino da caffè. (possibilmente in uno stampo per muffin).
Cuocere entrambi i lati fino a doratura. Girare di tanto in tanto!
Versarvi sopra il burro fuso e spolverizzare con zucchero a velo.
Il Grand Marnier è appetitoso, così come la composta o lo sciroppo di mele.