Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 kg di pollo (tagliato a pezzi)
250 ml di pomodorini
500 g di patate
40 g di olive nere (snocciolate)
1 cipolla
180 ml di vino bianco
40 ml di olio extravergine di oliva
400 ml di brodo di verdure
2 rametti di rosmarino
Sale
Preparazione
Come fare il pollo con patate e vino bianco?
Versate in una pentola capiente 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungere la cipolla pulita e tritata e il pollo tritato.
Rosolare a fuoco vivace per circa 8-10 minuti, girando i pezzi di pollo dopo 4-5 minuti di cottura.
Quando saranno ben dorate, bagnate il pollo con un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare.
Nel frattempo sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.
Aggiungi le patate nella padella.
Versare il brodo vegetale, chiudere la padella con il coperchio.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere il tutto per circa 30 minuti.
Lavate i pomodorini, tagliateli in 4 e aggiungeteli al pollo con le olive nere denocciolate.
Condire con sale e il rosmarino a pezzetti.
Cuocere per altri 7-8 minuti.
Il pollo con patate e vino bianco è pronto.