INGREDIENTI
800 g di patate
2 uova
100 g di prosciutto cotto
100 g di formaggio
1/2 cipolla
Prezzemolo
Sale
pepe
50 g (1/2 tazza) di farina
olio d’oliva
PREPARAZIONE
Grattugiare le patate e metterle nella ciotola. Aggiungere le uova, il prosciutto cotto, il formaggio, le cipolle, il prezzemolo, il pepe, il sale e la farina e impastare bene fino a formare una massa compatta.
Aggiungere l’olio d’oliva nella padella e aggiungere il composto con un cucchiaio, appiattendolo un po’.
Friggere le ciambelle su entrambi i lati fino a doratura.