Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
ingredienti
Scorza grattugiata di un limone (o altro aroma)
1 bustina di lievito
3 uova (spezzatele e pesatele)
Zucchero (stesso peso delle uova)
Farina (stesso peso delle uova)
Burro (stesso peso delle uova)
Preparazione
Come preparare la pound cake bretone al limone?
Grattugiare la scorza di limone.
Imburrare e infarinare una tortiera o una tortiera.
Sciogliere il burro rimasto a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare.
Sbattere le uova con lo zucchero con la planetaria per 5 minuti finché non diventano bianche.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito continuando a montare.
Aggiungete poco a poco il burro, poi la scorza degli agrumi, sempre sbattendo.
Versare l’impasto nello stampo e lasciare riposare per dieci minuti.
Accendete il forno a 180 gradi.
Immergi il manico di un cucchiaio di legno in acqua fredda.
Tagliare la torta per tutta la sua lunghezza ad uno spessore di 2 cm.
Mettere in forno e cuocere per 50 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Inserito al centro della torta, dovrà uscire asciutto.
La pound cake bretone al limone è pronta.