Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
200 g di patate
100 g di gorgonzola
100 g di prosciutto cotto
2 uova
100 ml di latte
30 g di parmigiano grattugiato
Sale
150 g di mozzarella
Preparazione
Come fare la quiche di patate con prosciutto e formaggio?
Sbucciare le patate, tagliarle a fette e metterle in una pentola capiente con acqua fredda e salata. Portare a bollore per 10 minuti poi scolare e lasciare raffreddare.
In una ciotola mescolare le uova con il latte, il sale e il parmigiano. Foderate una tortiera da 24 cm con la pasta sfoglia, lasciando la carta da forno in dotazione. Bucherellate il fondo e mettete all’interno le patate, il prosciutto tagliato a cubetti o a fettine, il gorgonzola, la mozzarella e il composto di uova sbattute. Tagliate la pasta sfoglia in eccesso e cuocete in forno statico a 200° per 35 – 40 minuti. Una volta pronto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare. La torta salata di patate con prosciutto e formaggio è pronta per essere servita.