Ingredienti:
250 g di farina
350 ml di latticello
4 uova (M)
un po’ di sale
Per varianti dolci:
2 cucchiai di zucchero oppure 2 bustine di zucchero vanigliato
scorza grattugiata di 1/2 arancia o limone non trattati
Preparazione:
Per prima cosa mescolate bene la farina e il latte con le fruste dello sbattitore elettrico in modo che non ci siano grumi nell’impasto dei pancake.
Di notte aggiungete le uova e il sale.
Per varianti dolci, aggiungere alla ricetta base lo zucchero e/o la scorza di agrumi.
Se volete, coprite l’impasto e lasciatelo gonfiare per circa 30 minuti, poi infornate le frittelle.