Il piatto di oggi è un risotto ultra cremoso che conquisterà tutti i vostri cari. Questa ricetta è sensazionale . Ti piacerà. Il risotto ai funghi e salsiccia è delizioso . L’ho preparato in poco tempo. Gli ingredienti che lo compongono si combinano molto bene. Leggi la ricetta e mettiamoci all’opera!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
150 g di parmigiano grattugiato
70 g di burro
1 bicchiere di vino
200 g di salsicce
300 g di funghi porcini freschi
400 g di riso
Sale
Olio
Preparazione
Come fare il risotto funghi e salsiccia?
Cuocere i funghi in una padella capiente, coperti, quindi rimuoverli.
Sostituiteli con la salsiccia sbriciolata e la cipolla tritata.
A metà cottura bagnare con il vino e lasciarlo evaporare.
Cuocete il riso seguendo le indicazioni sulla confezione.
Schiacciare il burro ammorbidito con una forchetta.
Aggiungete due cucchiai di acqua di cottura del riso.
Mescolare, quindi aggiungere il parmigiano.
Condire leggermente con pepe.
Aggiungete alla salsiccia le salsicce, il riso ed un mestolo della loro acqua di cottura.
Versare un filo d’olio.
Aggiungere la crema al burro.
Spolverate con formaggio grattugiato e servite il risotto ai funghi e salsiccia.