Preparazione: 15 minuti
Cottura: 7 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
2 uova
60 g di zucchero
80 g di farina
½ cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di caffè solubile (o moka)
Per farcire:
200 g di panna fresca da montare, 35% di grassi
1 cucchiaio di caffè solubile (o moka)
15 g di cioccolato (scaglie)
Preparazione
Come preparare il rotolo cremoso al caffè e cioccolato?
Lavorare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungete poi la farina con il lievito e amalgamate il tutto con una spatola. Aggiungete anche il caffè solubile o quello della moka e versate il composto in una teglia foderata con carta da forno. Formare un rettangolo di circa 20 cm x 25 cm e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 7 minuti. Togliere l’impasto dal forno e staccarlo dalla carta. Arrotolare e lasciare raffreddare un po’.
Montare la panna con il caffè solubile e aggiungere qualche scaglia di cioccolato. Riempite l’impasto per biscotti con la crema e stendetelo nuovamente. Tagliatelo poi a fette di 2-3 cm. Il cremoso rotolo al caffè e cioccolato è pronto da gustare.