ingredienti
200 ml di brodo
1 cucchiaino di burro
0,5 mazzetto di prezzemolo
1 pizzico di pepe bianco
1 tazza di panna
1 pizzico di sale
2 cucchiai di amido di mais/amido di mais
1 cipolla
preparazione
Per questa semplice ricetta di salsa alla panna, sbucciate prima la cipolla e tagliatela a cubetti.
Lavate poi il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente.
Scaldare il burro fritto in una pentola, rosolare i pezzi di cipolla fino a renderli traslucidi, cospargere il prezzemolo e far rosolare brevemente. Sfumare il composto con il brodo e lasciarlo bollire brevemente.
Ora aggiungi la panna e fai sobbollire per 3 minuti.
Infine unire l’amido di mais con 2 cucchiai di acqua fredda, unirlo alla salsa bollente e far addensare. Condire con sale e pepe.