ingredienti
METT
500 g
CIPOLLA TRITATA FINE
2 cucchiai
AGLIO TRITATO
1 spicchio
SALE
1 1/4 cucchiaino
PEPE NERO
1/2 cucchiaino
Caienna
1/8 cucchiaino
Noce moscata macinata
1/8 cucchiaino
TIMO SECCO
1/4 cucchiaino
FRESCO SALVIA TRITATA
1
cucchiaio
1 cucchiaio
di pasta sfoglia
1 rotolo
TUORLO D’UOVO FRANTATO
1
SEMI DI SESAMO (FACOLTATIVO)
preparazione
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere leggermente una teglia con spray da cucina.
Passaggio 1
In una ciotola, condire la carne con la cipolla, l’aglio, il sale e il pepe, le eventuali spezie e il pangrattato.
Passaggio 2
Preparare 2 salsicce, avendo cura di bagnarsi leggermente le mani in modo che non si attacchino. Riponete il composto delle due salsicce in frigo per 10-20 minuti.
Passo 3
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in due rettangoli della stessa dimensione dell’impasto della salsiccia. Potete metterli in frigo per qualche minuto per una migliore lavorazione. Ora posiziona il composto di salsiccia su un lato dell’impasto. Iniziare a piegare l’impasto sul ripieno di carne.
Passaggio 4
Spennellate i bordi dell’impasto con il tuorlo d’uovo e stendetelo.
Passo 5
Strizzare il rotolo per sigillarlo meglio. Ripetere l’operazione con l’altro composto di salsicce, quindi riporre in frigorifero per 10 minuti.
Passo 6
Tagliare a fette, spennellare con il tuorlo d’uovo rimasto e cospargere con semi di sesamo, se utilizzati.
Passaggio 7
Posizionare i panini nella teglia, con la cucitura rivolta verso il basso e cuocere per 30 minuti o fino a doratura.
Passo 8
Una volta cotta, sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto
Passaggio 9
Servire e buon appetito!