ingredienti
550 g di lonza o filetto di maiale, a fette (va bene anche il tacchino o il pollo)
125 g di panna acida o crème fraîche
125 g di prosciutto crudo a dadini
Cipolla grande 1 metro
40 g formaggio grattugiato (possibilmente magro)
Birra da 2TL
sale e pepe
noce moscata
preparazione
Tempo totale circa 30 minuti
Condire la cotoletta e rosolarla brevemente nell’olio.
Preriscaldare il forno a 200°C calore superiore/inferiore.
Adesso disponete la carne in una pirofila e spalmatela con la panna acida (se la preferite più cremosa potete usare anche la crème fraîche).
Tagliate ora la cipolla ad anelli e distribuitela sulle scaloppine insieme ai cubetti di prosciutto.
Infine cospargere con un po’ di formaggio.
Mettete nel forno caldo per circa 8-10 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto.
A questo si abbinano bene le patate al forno (se comunque il forno è acceso) oppure la pasta con la panna e il gioco è fatto