ingredienti
500 g di carne macinata
500 g di carote
1 kg di patate
2 tazze di panna acida
3 litri di brodo
sale e pepe
paprika in polvere
mix di spezie (condimento per carne macinata)
preparazione
Sbucciare le patate e le carote, tagliarle a cubetti e cuocerle in una pentola capiente con abbondante brodo in modo che le patate e le carote siano ben coperte.
Allo stesso tempo, friggere la carne macinata in una padella fino a renderla dorata e friabile. Condire bene con pepe, sale e paprika in polvere, eventualmente anche condimento per carne macinata.
Quando le patate e le carote saranno cotte, scolate circa la metà del brodo e mettetelo da parte. Quindi aggiungere la carne macinata nella pentola. Tenete al caldo a fuoco basso e amalgamate il tutto. Quindi incorporare la panna acida.
Ora puoi aggiungere nuovamente un po’ del brodo messo da parte, se lo desideri. Il piatto dovrà risultare con una bella consistenza “pastosa”