ingredienti
500 g di filetto di petto di pollo
1 porro/i
2 carote
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di Sambal Oelek
100 ml di crema
250 ml di brodo di pollo
1 confezione di HENGLEIN spaetzle (= 400 g)
3 cucchiai di Gouda grattugiato
Sale e pepe, appena macinati
1 cucchiaio di prezzemolo, tritato
preparazione
Tempo totale circa 36 minuti
1. Asciugare il pollo e tagliarlo a cubetti.
Lavare e mondare il porro e tagliarlo a rondelle sottili, sbucciare e lavare le carote e tagliarle a cubetti.
Scaldare l’olio in una casseruola e rosolare il pollo per circa 2 minuti.
2. Aggiungere i porri e le carote e soffriggere per altri 2 minuti.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e il sambal oelek, soffriggere brevemente e sfumare con panna e brodo.
Aggiungere gli spaetzle e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti.
3. Insaporite gli spaetzle con il formaggio, condite con sale e pepe e servite cospargendo di prezzemolo.