Preparazione: 15 minuti
Riposo: 1 ora e 30 minuti
Cottura: 8 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
200 g di biscotti secchi
80 g di burro
500 g di mascarpone
100 ml di crème fraîche
4 cucchiai di zucchero
60 ml di caffè
Preparazione
Come fare la cheesecake al tiramisù senza uova?
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. Mescolare i biscotti con il burro, se necessario aggiungere un po’ di caffè. Mettete il composto in uno stampo apribile da 20 cm coperto con pellicola trasparente e livellatelo.
Montare la panna con il mascarpone e lo zucchero. Aggiungere gradualmente il caffè continuando a mescolare. Riempire la base di biscotto e decorare a ciuffetti utilizzando una sac à poche con bocchetta liscia da 1 cm. Spolverizzate con il cacao e mettete in freezer per circa un’ora. La cheesecake al tiramisù senza uova è pronta da gustare.