Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti circa
ingredienti
100 g di farina
70 g di zucchero
4 mele
100 ml di latte scremato
2 uova
Scorza di 1 limone
½ bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta flan di mele?
Prima di iniziare, accendete il forno e impostatelo ad una temperatura di 180 gradi.
Sbucciare le mele, privarle dei semi e affettarle sottilmente. Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli. Frullateli con lo zucchero, il latte e la scorza di limone grattugiata. Aggiungete la farina con il lievito setacciato. Mescolare bene. Quindi aggiungere le mele. A parte montare gli albumi con il sale fino ad ottenere delle gomme ben ferme. Poi aggiungeteli delicatamente all’impasto.
Foderare uno stampo rotondo da 20-22 cm con carta da forno (oppure utilizzare uno stampo in silicone). Versarvi l’impasto, levigarne la superficie. Cuocere in forno caldo per circa mezz’ora. Togliere la torta flan di mele dal forno e lasciarla raffreddare. Decorare con zucchero a velo e servire a fette.