Preparazione: 20 minuti
ingredienti
Base:
1 bustina di zucchero vanigliato
100 g di burro
220 g di biscotti
Ripieno:
50 ml di acqua
200 g di zucchero
1 fiala di estratto di vaniglia
500 g di mascarpone
100 g di Nutella
3 tuorli d’uovo
Preparazione
Come preparare le tartellette mascarpone e Nutella senza cottura?
Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Sbriciolare i biscotti e amalgamarli con il burro e lo zucchero vanigliato. Foderare uno stampo per muffin o crostatina con carta da forno. Distribuire il preparato sul fondo e attorno alle cavità. Conservare in frigorifero per mezz’ora.
Portare a ebollizione l’acqua e lo zucchero. Sbattere i tuorli d’uovo e irrorarli con lo sciroppo caldo. Continua a frullare finché la massa non sarà completamente fredda. Aggiungere gradualmente il mascarpone. Aggiungete poi l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Guarnire la base di biscotto con la crema ottenuta. Aggiungete la Nutella in superficie e completate con qualche briciola di biscotto. Conservare in frigorifero per circa 5 ore. Le tartellette senza cottura mascarpone e Nutella sono pronte.