ingredienti
1 cipolla piccola
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 confezione (200 g) di passata di pomodoro
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
sale
pepe bianco
1 pizzico di zucchero 100 g di
prosciutto cotto
75 g di mozzarella
100 g di funghi champignon
1 cucchiaino di burro o margarina
4 fette di pane
tostato 1 cucchiaino di secca basilico
preparazione
1. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla. Scaldare l’olio. Soffriggere la cipolla. Sfumare con passata di pomodoro e purea. Cuocere per circa 5 minuti. Condire con sale, pepe e zucchero. Tagliare il prosciutto a pezzi.
2. Formaggio a dadini. Pulite e affettate i funghi. Riscaldare il grasso. Friggere i funghi per circa 5 minuti. Salare e pepare energicamente. Arrostire le fette di pane tostato fino a doratura. Spalmare con salsa di pomodoro.
3. Aggiungi sopra i funghi, il prosciutto, il formaggio e il basilico. Disporre i toast su una teglia e cuocere nel forno preriscaldato (fornello elettrico: 200 °C / forno ventilato: 175 °C / gas: livello 3) per circa 10 minuti.