Ingredienti
250 g latte
50 g zucchero
50 g gocce di cioccolato fondente
20 g amido di mais (maizena)
1 tuorlo
1 rotolo pasta sfoglia
un tuorlo + latte q.b. per spennellare
q.b. vaniglia
q.b. zucchero a velo
Strumenti
Passaggi
● I torcetti crema e cioccolato sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa mettete in un pentolino il latte, lo zucchero, l’amido di mais, il tuorlo e mescolate, fate attenzione che non ci siano grumi.
● Sempre mescolando, portate la crema ad ebollizione, aggiungete la vaniglia e proseguite a cottura per un minutino.
● Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e farcitene metà con la crema (deve essere ancora calda/tiepida), aggiungete sopra le gocce di cioccolato fondente e chiudete la sfoglia, premete bene e sigillate il bordo.
● Con un coltello, tagliate delle striscioline di circa 2 cm, in orizzontale. Prendete una strisciolina, attorcigliatela su se stessa diverse volte e disponete i torcetti crema e cioccolato così ottenuti su una teglia foderata con carta forno.
● Spennellate i dolcetti di pasta sfoglia con il tuorlo sbattuto con un goccino di latte e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa, devono dorarsi.
● Lasciate raffreddare i torcetti crema e cioccolato e ultimateli con una spolverata di zucchero a velo.
Fonte blog.giallozafferano