ingredienti
Per il terreno:
250 g savoiardi
150 grammi di burro
Per il ripieno:
200 grammi di crema di formaggio
1 limone(i), succo da esso
2 bustine di zucchero vanigliato
1 confezione di gelatina (gelatina al limone)
100 grammi di zucchero
500 ml di crema
A parte quello:
Kiwi
grasso per la forma
preparazione
Tempo totale circa 8 ore e 40 minuti
Tritare finemente i savoiardi con un mattarello e riservarne 2 pezzi.
Unire il burro ammorbidito.
Imburrare una tortiera a cerniera, stendere i savoiardi sul fondo e appiattire con la mano.
Mescolare la gelatina con 1 tazza di acqua fredda e lasciarla gonfiare per circa 10 minuti.
Riscaldare mescolando fino a quando la gelatina si è sciolta e lasciare raffreddare leggermente.
Mescolare il formaggio, il succo di limone, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la gelatina in una ciotola e incorporare la panna montata.
Distribuire uniformemente la crema sulla base e mettere in frigo per una notte.
Prima di servire sbriciolate i 2 savoiardi, cospargeteli sulla torta e guarnite con pezzetti di kiwi.
Consiglio : sbriciolate i savoiardi in un sacchetto a chiusura lampo e arrotolateli con il mattarello.