ingredienti
Per l’impasto:
80 grammi di zucchero
80 grammi di burro
200 grammi di farina
1 uovo
1 cucchiaino Lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
Per copertura:
2 tazze di crème fraîche
2 tazze di panna acida
2 tazze di panna montata
3 uova
125 grammi di zucchero
1 bustina di crema pasticcera in polvere (vaniglia)
grasso per la forma
preparazione
Tempo totale circa 25 minuti
Lavorare tutti gli ingredienti dell’impasto in una pasta frolla.
Usalo per rivestire una forma unta (io uso una tortiera a cerniera da 26 cm).
Per la copertura, sbattere le uova fino a renderle spumose e aggiungere lentamente lo zucchero.
Incorporare la crème fraiche, la panna acida e la panna montata in piccole quantità una dopo l’altra.
Quindi mescolare la polvere di budino.
Versare il composto sull’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C aria calda per circa 45 minuti.
Suggerimento: se lo desideri, puoi cospargere di cannella sopra. Lo faccio circa a metà del tempo di cottura.