Ingredienti :
Per la torta:
400 g di burro non salato/cicogna
400 g di zucchero di canna chiaro
8 uova medie
325 g di farina autolievitante
75 g di cacao in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere
Per la crema al burro:
250 g burro non salato (temperatura ambiente)
250 g Nutella
475 g zucchero a velo
Decorazione/extra
150 g Nutella
Nocciole tritate
Istruzioni :
Per la torta:
scaldare il forno a 180°C/160°C e foderare tre tortiere da 20 cm con carta da forno e mettere da parte.
Sbattere il burro e lo zucchero di canna chiaro in un mixer fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungete la farina, il cacao in polvere, le uova, il lievito e sbattete ancora fino a quando il tutto sarà ben amalgamato. Cerca di non sbattere troppo la miscela!
Dividere il composto nelle tre teglie e distribuirlo uniformemente. Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando uno stecchino esce pulito quando viene infilzato e la torta torna indietro.
Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella. Se la torta è leggermente a cupola, lasciatela raffreddare per appiattirla leggermente.
Per la crema al burro:
Sbattere il burro in un mixer o in una ciotola per qualche minuto in modo che risulti davvero liscio e morbido.
Aggiungere la Nutella e sbattere ancora brevemente per amalgamare sostanzialmente.
Aggiungere 1/2 dello zucchero a velo e sbattere fino a quando non sarà completamente incorporato, quindi aggiungere la seconda metà e ripetere.
Se il composto è molto duro, aggiungi acqua bollente 1 cucchiaio alla volta e sbatti prima di aggiungerne abbastanza per ammorbidirlo leggermente.
Per la decorazione:
Per ogni strato di torta alla Nutella, aggiungere un pan di spagna e poi spalmare un po’ di crema al burro alla Nutella. Mettete sopra un po’ di Nutella.
Ripeti ogni strato fino a raggiungere la cima.
Decorare con nocciole tritate e confettini!