Ingredienti :
1 lattina di fette di ananas sciroppate
3 tazze di farina
1 tazza di olio da cucina
1 lattina di latte condensato
1 cucchiaio di lievito in polvere
2 cucchiai di essenza di vaniglia
6 uova
150 grammi di burro
1 tazza di zucchero di canna
¾ tazza di zucchero bianco
Ciliegie sciroppate a piacere
Preparazione:
1. Metti il burro in una padella a fuoco medio e lascialo sciogliere.
Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare gli ingredienti sul fuoco per 2 minuti.
2. Ungere una teglia e versare lo zucchero di canna.
3. Disporre sul composto le fette di ananas e le ciliegie sciroppate.
4. In una ciotola media, unisci la farina, lo zucchero bianco, il lievito, l’olio, il latte condensato e 2 cucchiai di essenza di vaniglia e sbatti ad alta velocità per 3 minuti.
Aggiungere poi le uova e mescolare bene.
5. Metti l’impasto nella forma precedentemente preparata. Preriscaldare il forno a 180°F e cuocere per 40 minuti.
6. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 15 minuti.
7. Togliete quindi la torta dallo stampo e aggiungete le ciliegie allo sciroppo.