ingredienti
5 uova
220 g di noci macinate
100 g di zucchero
100 g di burro
1 confezione di zucchero vanigliato
120 g di cioccolato in blocchi macinati
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaio di rum
1 confezione di addensante per panna
2 tazze di panna
1 cucchiaino di zucchero
Zabaione a piacere
preparazione
1. Per prima cosa separa le uova. Unire lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il tuorlo d’uovo. Quindi mescolare il lievito con le arachidi e incorporarlo al composto di uova e zucchero. Aggiungete ora il burro ammorbidito, il rum e il cioccolato in blocchi macinati. Mescolare bene. Preparare gli albumi con i 5 albumi e incorporarli all’impasto.
2. Ora versate l’impasto in uno stampo a cerniera da 26 cm unto e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per 50-60 minuti.
3. Quando la base si sarà raffreddata, montate la panna con 1 cucchiaino di zucchero e 1 confezione di stabilizzante per panna e stendetela sulla base utilizzando un anello per torta. Fate raffreddare la torta per almeno un’ora e poi versate sulla crema tanto zabaione da ricoprirla tutta. Conservare in frigorifero per un’altra ora e solo dopo rimuovere l’anello della torta.