ingredienti
Per la base:
3 uova
250 g di zucchero
250 g di burro
300 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere, colmo
Per la copertura:
1 litro di latte
2 confezioni di budino in polvere (budino alla crema)
4 cucchiai di zucchero
2 bicchieri di amarene sgocciolate
5 tazze di panna acida
3 cucchiai di cannella
3 cucchiai di zucchero
preparazione
Preparare velocemente un impasto con gli ingredienti per la base e stenderlo su una teglia profonda rivestita con carta da forno. Non cuocere ancora!
Cuocere il budino con latte, polvere di budino e zucchero e versarlo sull’impasto crudo ancora caldo. Distribuire uniformemente sopra le ciliegie sgocciolate e infornare a 180° per 50-55 minuti.
Sfornare la torta e spalmare sulla torta ancora calda 5 tazze di panna acida, da 200 g ciascuna. Cospargere abbondantemente di cannella e zucchero e lasciare raffreddare bene in frigorifero per diverse ore.