Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora e 15 minuti
ingredienti
3 cucchiai rasi di farina
Succo di mezzo limone
600 g di formaggio bianco
130 g di zucchero a velo
3 uova
Un pizzico di sale
250 ml di crème fraîche liquida
1 bustina di polvere per budino alla vaniglia
Preparazione
Come preparare la torta cremosa alla ricotta e limone?
Preriscaldare il forno a 160 gradi.
Mescolare la farina con la polvere del budino. Prenota momentaneamente. Allo stesso modo, unire il fromage blanc e la crème fraîche.
Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi. Frullarli con il sale finché non diventano nevosi.
Mettete i tuorli in una ciotola capiente e sbatteteli con lo zucchero. Una volta diventati spumosi, aggiungere il composto di polvere e farina del budino, poi il succo di limone e infine la crema di formaggio bianco. Infine aggiungere delicatamente gli albumi.
Foderare una teglia a cerniera da 25 cm di diametro con carta da forno e versarvi l’impasto. Cuocere per un’ora e un quarto. Quando sarà completamente raffreddato, riporre in frigorifero per una notte prima di servire. La torta cremosa con ricotta e limone è pronta per essere gustata.