Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
250 g di farina
2 uova
100 g di fave (appena sgusciate)
100 g di salame
80 g di formaggio grattugiato
1/2 bustina di lievito in polvere
80 g di olio extravergine di oliva
50 g di latte
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare la torta di fagioli con salame e formaggio?
Sbollentare i fagioli per 10 minuti in acqua bollente salata.
Lasciare raffreddare, eliminare la pelle e mettere da parte.
In una ciotola mescolare la farina, il formaggio grattugiato e il lievito.
In un’altra ciotola, sbattere le uova con l’olio e il latte con una forchetta.
Uniamo gli ingredienti liquidi nella ciotola delle polveri e mescoliamo.
Aggiungete i fagioli ed il salame tagliato a pezzetti.
Condire con sale e pepe.
Foderare una teglia con carta da forno e versare il composto.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 – 45 minuti.
Servire la torta di fagioli con salame e formaggio.