Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
90 g di farina
160 g di zucchero
4 mele
2 cucchiai di olio
2 uova
3 cucchiai di latte
80 g di burro salato molto morbido
10 g di burro per lo stampo
Preparazione
Come fare la torta di mele e burro salato?
Accendete il forno ad una temperatura di 180°.
Ungere una teglia a cerniera da 22 cm con 10 g di burro. Foderalo con carta pergamena.
Mescolare la farina con metà dello zucchero, un uovo, l’olio e il latte. Frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo nello stampo. Sbucciare le mele, tagliarle in ottavi e privarle del torsolo. Disporre le mele a fette sull’impasto, premendole leggermente. Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti.
Mentre aspettate che la torta sia cotta, montate il burro salato ammorbidito con un uovo e lo zucchero rimasto. Togliete la torta dal forno e versateci sopra questo composto. Rimettere in forno e cuocere per altri 20 minuti. La superficie dovrebbe dorarsi. A questo punto togliete dal forno la torta di mele e burro salato. Lasciarlo raffreddare prima di sformarlo. Servire freddo.