Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30-40 minuti
ingredienti
100 g di farina
70 g di zucchero
4 mele
10 cl di latte scremato
Scorza di 1 limone biologico
1 cucchiaino di lievito Zucchero a velo
1
pizzico di sale
2 uova
Preparazione
Come fare la torta di mele e limone?
Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi. Sbattere quest’ultima con un pizzico di sale fino ad ottenere una consistenza morbida. Mettere da parte. Metti i tuorli in una ciotola capiente. Mescolateli con lo zucchero. Aggiungere la scorza di agrumi e il latte. Setacciare insieme la farina ed il lievito. Aggiungeteli al composto di tuorli d’uovo. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili. Incorporateli poi all’impasto. Infine aggiungete con attenzione gli albumi.
Rivestire il fondo di uno stampo da 18-20 cm con carta da forno. Versateci il composto e livellatelo. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per 30-40 minuti. Toglietelo dal forno e posizionatelo su una gratella a raffreddare. Decorare con zucchero a velo e servire. La torta mele e limone è pronta da gustare.