Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
ingredienti
200 g di farina
8 g di lievito
3 mele
200 g di zucchero
Marmellata (mandarino, albicocca, pesca, ecc.)
4 uova
1 pizzico di sale
30 g di burro
Preparazione
Come fare la torta di mele?
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Sbattere le uova intere con lo zucchero e il sale. Dovrebbero diventare schiumosi. Setacciare la farina con il lievito. Aggiungeteli al composto di uova e zucchero. Aggiungere anche il burro. Il composto dovrà risultare liscio ed omogeneo.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e dividerle a metà. Tagliate la prima porzione a listarelle e l’altra metà a cubetti. Aggiungeteli all’impasto. Versare il tutto in uno stampo da 22 cm imburrato. disponete le fettine di mela sulla superficie e spolverizzatele con lo zucchero.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti. Fate la prova stecchino per assicurarvi che la torta sia cotta. Quando esce dal forno, lasciatela raffreddare prima di sformarla. Spennellatela poi con la marmellata di albicocche utilizzando un pennellino. La torta di mele è pronta da gustare.