ingredienti
200 g di burro o margarina, morbido
120 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
3 uova
175 g di farina, liscia
2 cucchiaini di lievito in polvere
500 g di mele acide
1 cucchiaino di burro, per lo stampo
preparazione
Per prima cosa mettete in una ciotola il burro morbido con il burro e lo zucchero vanigliato e mescolate bene fino ad ottenere un composto spumoso.
Poi aggiungete gradualmente le uova e fate incorporare.
Quindi mescolare la farina con il lievito e incorporarla con cura al composto di burro e uova.
Preriscaldare il forno a 180 gradi (calore superiore e inferiore) e ungere con il burro una teglia a cerniera o una piccola teglia.
Sbucciare, tagliare in quarti, togliere il torsolo e tagliare le mele a spicchi o pezzetti.
Successivamente incorporare i pezzi di mela nell’impasto, versare il composto nello stampo preparato e cuocere la torta veloce di mele con l’impasto nel forno preriscaldato sulla griglia centrale per circa 35-40 minuti – fare la prova con uno stecchino.
Consigli per la ricetta
Tagliare la torta a pezzi, spolverizzare con zucchero a velo e servire con panna montata.
Se volete potete anche spalmare i pezzetti di mela sull’impasto.