Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 6 (224,92 Kcal per porzione)
ingredienti
250 g di mozzarella
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo
600 g di patate
Pangrattato
Olio d’oliva
Origano
Pepe
Sale
Preparazione
Come fare la torta di patate con mozzarella?
Pulite bene i tuberi e fateli cuocere in una pentola piena d’acqua per una ventina di minuti dal bollore.
Fateli raffreddare, sbucciateli e riduceteli in una purea grossolana in una ciotola.
Lasciare raffreddare completamente.
Aggiungete l’uovo, il formaggio, un po’ di pangrattato, sale, pepe e origano.
Mescolare bene.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Foderare una teglia con carta da forno e spennellarla con olio.
Aggiungete un po’ di parmigiano e metà del preparato.
Incorporate i pezzetti di formaggio, poi i restanti tuberi.
Spolverate con parmigiano grattugiato e pangrattato, irrorate con olio.
Cuocere per circa 35 minuti.
La torta di patate con mozzarella è pronta.