Ingredienti:
Per l’impasto:
250 g di burro
250 g di zucchero
6 uova
2 ½ cucchiaio di cacao in
polvere 150 g di farina
1 confezione di lievito in polvere
Per la crema:
2 tazze di panna acida, da 200 g ciascuna
2 tazze di panna dolce, da 200 g ciascuna
3 cucchiai di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
2 confezioni di panna in polvere (crema Paradise, aroma di vaniglia)
Per la guarnizione:
100 g di burro
100 g di zucchero
200 g di bastoncini di mandorle
Preparazione:
Preparazione dell’impasto:
Lavorare insieme il burro e lo zucchero. Incorporate le uova e il cacao. Setacciare la farina con il lievito nella ciotola e mescolare accuratamente. Stendere su una teglia foderata con carta da forno.
Infornare a 170 gradi per 20 minuti.
Preparazione per la crema:
Mescolare la panna liquida con la panna in polvere e poi montare a neve ferma. Incorporare la panna acida, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Spalmare la crema sulla base raffreddata.
Preparazione per il topping:
Scaldare in padella il burro e lo zucchero, aggiungere le scaglie di mandorle e lasciarle caramellare. Lasciare raffreddare le mandorle nella padella e spalmarle sopra la crema.