Ingredienti necessari per la superficie:
– 6 albumi,
– 6 cucchiai di zucchero,
– 1 cucchiaio di olio,
– 2 cucchiai di farina,
– 2 cucchiai di pangrattato,
– mezza bustina di lievito per dolci,
– 200 g di nocciole non salate,
– 250 g di Nutella.
Ingredienti necessari per la crema:
– 500 ml di latte,
– 6 tuorli d’uovo,
– 1 busta di budino alla vaniglia,
– 3 cucchiai di farina,
– 100 g di cioccolato,
– 150 g di burro,
– 3 cucchiai di zucchero a velo.
Altri ingredienti necessari:
– 360 g di biscotti secchi,
– 300 ml di latte tiepido,
– 200 ml di panna montata liquida,
– mezza bustina di panna montata,
– 100 g di cioccolato.
Metodo di preparazione:
Per la superficie:
montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero.
Incorporiamo anche l’olio e la farina mescolata con il lievito e il pangrattato, aiutandoci con una spatola.
Trasferiamo la composizione su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere la superficie nel forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
In una padella asciutta soffriggere un po ‘le nocciole tritate finemente.
A cottura ultimata spalmare sopra uno strato di Nutella e cospargere con le nocciole.
Adagiamo uno strato di biscotti sopra lo strato di Nutella e nocciole.
Cospargiamo lo strato di biscotti con latte tiepido per ammorbidirlo.
Per la crema:
mescolare il budino in polvere con la farina e i tuorli d’uovo fino a che liscio.
Versare 100 ml di latte, mescolando continuamente.
Mettete sul fuoco 400 ml di latte e quando inizia a bollire aggiungete il composto di budino e farina.
Mescolare continuamente fino a quando non si addensa, quindi lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
A parte mescoliamo la spuma di burro con lo zucchero, dopodiché incorporiamo anche il budino, cucchiaio per cucchiaio. Dividiamo in due la crema così ottenuta. Mescolare una parte con il cioccolato fuso.
Spalmare la crema semplice sullo strato di biscotti nella teglia . Disponete un altro strato di biscotti, cospargeteli di latte tiepido e distribuite uniformemente la crema al cioccolato.
Montiamo la panna liquida in una schiuma rigida, aggiungendo l’indurente, dopodiché spalmiamo la crema sopra la crema al cioccolato.
Decorate con il cioccolato grattugiato e mettete la torta in frigo per qualche ora.
Divertiti con piacere! Buon appetito!