Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
ingredienti
4 uova (circa 200 g, peso con guscio)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di succo di limone (o altro aroma)
200 g di burro salato (pari al peso delle uova con il guscio)
200 g di zucchero
200 g di farina
Preparazione
Come fare la torta morbidissima e al gusto di limone?
Preriscaldare il forno a 160 gradi.
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare un po’.
Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi. Montateli sulla neve. Montare i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Quindi aggiungere il burro e l’aroma. Aggiungete anche la farina ed il lievito. Infine incorporare delicatamente gli albumi, facendo attenzione a non smontare il composto.
Imburrare lo stampo da torta e versarvi l’impasto. Cuocere per 50 minuti. Controllate la cottura facendo la prova stecchino. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare su una griglia per dieci minuti. Toglietelo dallo stampo. Aspettate che la torta morbidissima e al gusto di limone sia completamente fredda prima di servirla.